Bezelye Yemeği Tarifi Kolay Bezelye Yemeği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
Bezelye Çorbası Tarifi, 4 kişilik olacak şekilde hazırlanmıştır.
HAZIRLAMA SÜRESİ
Bezelye Çorbası Tarifinin malzemelerinin hazırlama süresi, kişiden kişiye değişmekle birlikte yaklaşık olarak 20 dakikadır.
PİŞİRME SÜRESİ
Bezelye Çorbası Tarifinin pişirme süresi 30 dakikadır.
Bezelye Çorbası Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
-
1 tane büyük boy soğan
-
3 su bardağı bezelye
-
1 tane küçük boy patates
-
2 dal kereviz sapı
-
2 diş sarımsak
-
10-15 tane nane yaprağı
-
5 su bardağı sebze suyu
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı labne peyniri
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı beyaz biber
Bezelye Çorbası Tarifinin Yapılışı?
-
Kereviz saplarını ve soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın, sarımsakları bir güzel ezin, patatesi de küçük küpler halinde kesin.
-
Zeytinyağını kızdırın, soğanları ilave edin ve sotelemeye başlayın.
-
Sotelemeye başladıktan 2-3 dakika sonra sarımsağı ve tereyağını da ilave edip sotelemeye devam edin.
-
Soğanlar iyice yumuşayınca kerevizi ve patatesi ilave edin.
-
Kerevizi ve patatesi de biraz soteledikten sonra bezelyeyi, sebze suyunu, naneyi ve baharatları da ilave edin. Kaynayınca altını kısın, biraz tıkırdasın. Bezelyeler güzelce yumuşayana dek pişirin, bu da yaklaşık 25 dakikaya tekabül etmektedir.
-
Bezelyeler iyice yumuşayınca çorbayı karıştırıcıdan (blender) geçirin. Mümkün olan en pürüzsüz kıvamı yakalamaya çalışın.
-
Karıştırıcıdan (blender) geçirdiğiniz çorbayı, bir defa da süzgeçten geçirin. Bezelyenin istenilen pürüzsüz kıvama gelmesi imkansıza yakındır. Bu iki yöntemi arka arkaya uygularsanız yakalayabileceğiniz en pürüzsüz kıvamı yakalamış olursunuz.
-
Sırasıyla karıştırıcıdan (blender) ve süzgeçten geçirilen çorbanın içine labne peynirini de ilave ettikten sonra hepsini bir güzel karıştırın.
Bezelye Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanızı süzgeçten geçirdikten sonra süzgecin üzerinde kalan çorba posasının üzerinden iyice bastırıp süzgecin altında kalanları da sıyırmayı ihmal etmeyin.
