Home / Bezelye Yemeği Tarifi / Pratik Bezelye Yemeği Tarifi

Pratik Bezelye Yemeği Tarifi

İlkbahar ve Yaz Mevsimlerinin Yemyeşil Yaprakları Gibi, Pratik Bezelye Yemeği Tarifi Köşemizden: Bezelye Çorbası Tarifi!

Yaz geldi diye çorba içmekten vazgeçer miyiz? Elbette vazgeçmeyiz! Mademki yaz mevsiminde de çorbadan vazgeçemiyoruz, bu durumda yaz sebzelerini de bu işe dahil etmemek haksızlık olur.Bezelye tezgahlarda yeni yeni boy göstermeye başlamışken, çok da geç kalmadan, kendisine hoş geldin demek maksadı ile bir tarif ithaf edelim dedik.

Bezelye çorbası, rengi, tadı ve kıvamıyla, hem çorba sıcaklığını hem de bezelye hafifliğini size yaşatacak dört dörtlük bir tariftir.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bezelye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tane büyük boy soğan
  • 3 su bardağı bezelye
  • 1 tane küçük boy patates
  • 2 dal kereviz sapı
  • 2 diş sarımsak
  • 10-15 tane nane yaprağı
  • 5 su bardağı sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı beyaz biber

Bezelye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Süzgeçte kalan posanın üzerine iyice bastırıp süzgecin altında kalanları sıyırmayı ihmal etmeyin.

Bezelye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı yemeklik olarak doğrayın, sarımsakları ezin, kereviz saplarını gelişi güzel doğrayın, patatesi küp küp kesin.
  2. Zeytinyağını kızdırın, soğanları ilave edin ve sotelemeye başlayın.
  3. 2-3 dakika sonra sarımsak ve tereyağını da ilave edip sotelemeye devam edin.
  4. Soğanlar iyice yumuşayınca kereviz ve patatesi ilave edin.
  5. Onları da biraz soteledikten sonra bezelyeyi, sebze suyunu, naneyi ve baharatları da ilave edin. Kaynayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın. Bezelyeler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
  6. Bezelyeler iyice yumuşayınca çorbayı blendırdan geçirin. Mümkün olduğunca pürüzsüz olmasını sağlayın.
  7. Blendırdan geçirdiğiniz çorbayı bir kere de büyük ve sık dokunmuş bir süzgeçten geçirin. Bu işlemin yapılma nedeni, bezelyenin istenilen pürüzsüzlüğe gelmesi neredeyse imkansız olduğu için en makul yöntemin blendırdan sonra süzgeçten geçirmek olmasıdır.
  8. Süzgeçten geçirdiğiniz ve pürüzsüz olan çorbanın içine labne peynirini de ilave edip karıştırın. Şimdiden afiyet olsun!

About iga

Check Also

Pratik Bezelye Konservesi Tarifi

Her ne kadar yaz bitmemiş olsa da ufaktan kış hazırlıklarına başlamak lazım. Malum bezelye de …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.