Bezelye Yemeği Tarifi Kolay Bezelye Yemeği Tarifi
İlkbahar ve Yaz Mevsimlerinin Yemyeşil Yaprakları Gibi, Pratik Bezelye Yemeği Tarifi Köşemizden: Bezelye Çorbası Tarifi!
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Bezelye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
-
1 tane büyük boy soğan
-
3 su bardağı bezelye
-
1 tane küçük boy patates
-
2 dal kereviz sapı
-
2 diş sarımsak
-
10-15 tane nane yaprağı
-
5 su bardağı sebze suyu
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı labne peyniri
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı beyaz biber
Bezelye Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Süzgeçte kalan posanın üzerine iyice bastırıp süzgecin altında kalanları sıyırmayı ihmal etmeyin.
Bezelye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Soğanı yemeklik olarak doğrayın, sarımsakları ezin, kereviz saplarını gelişi güzel doğrayın, patatesi küp küp kesin.
-
Zeytinyağını kızdırın, soğanları ilave edin ve sotelemeye başlayın.
-
2-3 dakika sonra sarımsak ve tereyağını da ilave edip sotelemeye devam edin.
-
Soğanlar iyice yumuşayınca kereviz ve patatesi ilave edin.
-
Onları da biraz soteledikten sonra bezelyeyi, sebze suyunu, naneyi ve baharatları da ilave edin. Kaynayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın. Bezelyeler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
-
Bezelyeler iyice yumuşayınca çorbayı blendırdan geçirin. Mümkün olduğunca pürüzsüz olmasını sağlayın.
-
Blendırdan geçirdiğiniz çorbayı bir kere de büyük ve sık dokunmuş bir süzgeçten geçirin. Bu işlemin yapılma nedeni, bezelyenin istenilen pürüzsüzlüğe gelmesi neredeyse imkansız olduğu için en makul yöntemin blendırdan sonra süzgeçten geçirmek olmasıdır.
-
Süzgeçten geçirdiğiniz ve pürüzsüz olan çorbanın içine labne peynirini de ilave edip karıştırın. Şimdiden afiyet olsun!
